Chris Hegedus og D.A. Pennebaker: Kings of Pastry

Jacquy Pfeiffer til venstre vil gerne være MOF, have ret til tricoloren i kraven ligesom vennen og kollegaen Sebastien Canonne til højre. For at få den skal han deltage i Meilleurs Ouvriers de France, en konditorprøve, som afholdes hvert fjerde år. Det fik han lyst til, da han fire år tidligere hjalp Sebastien til godkendelse, og nu er det omvendt. Jacquy har forberedt sig alle årene, og nu pudser han sammen med Sebastien formen af og lige netop det viser sig skæbnesvangert, da afgørelsen falder efter tre forrygende og voldsomt krævende prøvedage. Der er 16 kandidater til titlen og kraven, men kun omkring en tredjedel består denne gang.

Man skal selvfølgelig være dybt fascineret af avanceret konditorkunst for fuldstændigt at forstå og værdsætte denne film. Der mangler jeg en del, men jeg kan forstå og jeg kan lide Hegedus’ og Pennebakers filmkunst. De lader filmen som konstruktion vokse langsomt fra bunden, udvikle sig fuldstændigt som Jacquys bryllupskageskulptur i et langt, langt crescendo med velanbragte og meningsfulde (velsmagende) afstikkere og detaljer, små sejre og tidskrævende nederlag undervejs, herunder et frygteligt uheld som under selve prøven rammer en sympatisk medkandidat, jeg undervejs også har lært at kende. Uheldet overvindes og prøvens sidste dag slutter i højeste tempo og i højeste spænding. På toppen af filmkonstruktionen er som på kagen naturligvis selve brylluppet.

Chris Hegedus og D. A. Pennebaker: Kings of Pastry, USA 2010. Fotografi, lyd, klip og produktion: Chris Hegedus og D. A. Pennebaker. DR2 Dokumania i aftes. Tilgængelig for danskere online i denne uge på Dokumanias hjemmeside   

En anden film af amerikanske (og ikke engelske som Dokumania skriver) Pennebaker: Monterey Pop

Add comment / tilføj kommentar: